簡単 焼き肉のタレ (保存可能)

スコットママ @cook_40101314
家にある材料でできる焼き肉のタレです。
タレが足りない!って時や焼き肉パーティでタレを沢山消費する時に便利。保存可能です
このレシピの生い立ち
コチュジャンやテンメンジャンなど常備してない我が家。しかもフルーツも無い。そんな中で家にある材料で焼き肉のタレは作れないかと、試行錯誤した結果、できちゃいました。
作り方
- 1
今回使った材料です。
日本酒が無い場合は白ワインでも代用できます。 - 2
鍋にごま油を入れて、摩り下ろし玉ねぎ・しょうが・にんにくを全部入れて水分が飛ぶまで炒める。
- 3
しっかり水分を飛ばす事がポイントです。
軽く焦げても大丈夫。逆に生っぽかったり水分が飛び切らないと完成後辛味が残ります - 4
水分を飛ばしたら酒・みりん・醤油・ごまをいれて一煮立ち。沸騰させてアルコール分を飛ばしたら出来上がり。
- 5
冷めたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存可能。
一週間はもちます。
コツ・ポイント
辛味が残らないように玉ねぎの水分が飛ぶまでは炒める事。
炒め物や焼き肉チャーハン、スパゲッティにあえたり。アレンジ自在です
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