人参は豚肉の横の長さよりちょっと長めに拍子切りにして、シリコンスチーマーに入れて蓋をして電子レンジで2分加熱する。

生姜は粗めの千切りにする。

フライパンに油をひいてフライパンをまわし、油を全体に広げる。

めんつゆ、みりん、水を合わせておく。またバットに小麦粉を入れて用意しておく。

豚肉を1枚とり、端に人参と生姜を置き、人参と生姜を軸に豚肉を巻く。

5の豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンにのせ、残りも全部同じようにする。

全部フライパンにのせたら、火をつけ最低1分は触らないように焼く。焦げ目がついたら豚肉を返し軽く焼く。

7に4で合わせた調味料を入れ、煮詰める。豚肉全体にタレが絡み、照りが出てくれば出来上がり。