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鴨ロースのマリネ
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鴨ロースのマリネ-レシピのメイン写真

鴨ロースのマリネ

桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721

鴨ロースはマリネにすごく合います\(//∇//)\
さっぱりしていて鴨ロースの旨味がたまらない1品です！
このレシピの生い立ち
鴨ロースの一番美味しい食べ方な気がするwさっぱりしていて家族も大好きな1品です！

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桜と桃ちゃん @cook_40053721

鴨ロースはマリネにすごく合います\(//∇//)\
さっぱりしていて鴨ロースの旨味がたまらない1品です！
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材料

3〜4人分
  1. 鴨ロース 1個
  2. 新玉ねぎ 1個
  3. 水菜 1束〜2束
  4. 青じそドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    鴨ロースを輪切りにし、さらに1/3くらいに切ります

  2. 2

    新玉ねぎを薄くスライスしてバットなどに広げて20分ほど置いておく

  3. 3

    水菜は根っこの部分を切り落としよく洗い、3cm幅で切ります

  4. 4

    ボールに全部入れて青じそドレッシングをかけ混ぜ合わせます

  5. 5

    器に盛って完成です〜v

    • 鴨ロースのマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

新玉ねぎは水に晒すと栄養が抜けちゃうので、空気に晒す方が旨味も栄養も抜けません。
鴨ロースには青じそドレッシングがポイントですvドレッシングかけ過ぎても器に盛る時に切れるので全然問題ありませんw

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桜と桃ちゃん
桜と桃ちゃん @cook_40053721
2015/05/04 06:06に公開
お菓子作りが大好きです！周りに喜んでもらいという趣旨で色んな物を作ってます(^O^)
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