カラフル☆カップミートローフ
みんなの好きないつものハンバーグをカップに入れ野菜をのせて焼きました。お弁当やパーティーが華やかになる一品です。
このレシピの生い立ち
野菜を綺麗に仕上げたかったので、パウンド型のミートローフをやめてカップにしました。一度に何種類も焼け、つけあわせ野菜も不要なので、いつもまとめて作ってます。
カラフル☆カップミートローフ
みんなの好きないつものハンバーグをカップに入れ野菜をのせて焼きました。お弁当やパーティーが華やかになる一品です。
このレシピの生い立ち
野菜を綺麗に仕上げたかったので、パウンド型のミートローフをやめてカップにしました。一度に何種類も焼け、つけあわせ野菜も不要なので、いつもまとめて作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
つなぎのパンを水に浸します。写真はサンドイッチの残りのパン耳。しっかり水を吸わせて柔らかくします。パン粉の場合も同様。
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- 2
パンを水の中でほぐしてからお結びのようにして水をしっかり絞ります。フードプロセッサーの場合は水を絞ってからパラパラに
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、しんなりするまで炒めます。テフロンのフライパンなら炒め油は不要です。
- 4
写真は全部一緒に入れてますが、まずは肉だけをこね、次にパン→玉ねぎ→玉子と水分の少ない順に加えては混ぜを繰り返します。
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- 5
トッビングは自由ですが、肉の焼け具合を確認する目安にするため、7～8mmほどの厚さの人参を1つ用意してください。
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- 6
堅めのアルミカップに肉を押し気味に入れ上を少し平らにして野菜をトッピングします。肉の中に茹でたウズラの卵やチーズを入れても美味しいです。
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- 7
フライパンに水を100㏄ほど入れてカップを並べ蓋をして中火で8～10分ほど焼きます。人参に竹串を刺し柔らかければOK。
- 8
キャセロールならそのまま食卓へ。お皿に全部移したい時はカップのままの方が肉汁がこぼれません。参考のトマトソースもあいます
- 9
お弁当の時は肉を一度カップから取り出し、アルミカップの上に紙カップを重ねてからソースを入れ肉を戻します（酸化防止のため）
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コツ・ポイント
柔らかいアルミカップではなく、厚めの堅い物を使って下さい。
つくれぽ
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