下準備
バターは常温に戻して柔らかくしておく。
*粉類は2度ふるっておく。

バターに砂糖を2回に分けて入れ、白っぽくふわふわになるまでホイップする。

卵黄、バニラオイルを入れて、さらにホイップ。

粉類を一度に入れ、粉っぽさがなくなったらラップに包んで冷蔵庫で最低1時間以上休ませる。

※ここで冷凍保存可能。

オーブンを180℃に余熱開始。
天板にオーブンシートを敷いておく。

冷蔵庫から出した生地は、多少扱いづらいので、大きめに切ったラップ2枚の間に入れて5ｍｍほどに伸す。

抜き型に、分量外の粉をつけて抜く。

※出来れば強力粉。

180℃に暖めたオーブンで、12分～15分（おうちのオーブンによって加減して下さい）薄っすら焼き色がつくまで焼く。

※有塩バターを使う場合は、ひとつまみの塩は省いて大丈夫です。

※冷凍保存する場合、必ずラップに包み保存袋（ジップロックなど）に入れて1ヶ月以内で使い切って下さい。