《下準備》クリーム用のバターとホワイトチョコレートをそれぞれ耐熱容器に入れてラップしてオーブンの上に置いておく

天板にクッキングシートを敷いておく

クッキングシートでコルネを作っておく(アイシング用)
色の数

《クッキー》室温に戻したバターと砂糖をすりまぜて卵黄とバニラオイルを加えてよく混ぜる

アーモンドプードルと薄力粉を振るい加えさっくり混ぜてひとまとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上寝かせる

私はいつも前もって作っておきます。冷蔵で3日くらい余裕で大丈夫＾＾

生地を冷蔵庫から出して少ししてから(出してすぐだと割れる)生地をラップで挟み､ある程度手で押してから麺棒で3ミリにのばす

私は割りばしを生地の両端に置いてその上を麺棒を転がしてます 簡単に均等にのばせます(^-^)v

オーブンを170度に余熱。生地をクマちゃんで型抜きして天板に並べていきます

170度で13〜18分焼いて冷ましておく うちのはガスで14分がベスト(^ー^)良い焼き色がつくのを見計らってください

《クリーム》【1】でオーブンの上の熱で良い感じに溶けたバターとチョコを合わせて混ぜてラム酒も加えてよく混ぜる

(ズボラしない方)室温に戻したバターをクリーム状に練る チョコを湯煎で溶かしてバターと混ぜてラム酒も加えて混ぜる

湯煎で熱を加えすぎてしまうと分離してしまうのでバターもチョコもクリーム状にしてから合わせてください

混ざったら絞り袋に入れて冷蔵庫で落ち着かせておく

冷めたクッキーはアイシングする方(顔になる方)だいたいで良いので表面フラットで焼きムラがない綺麗なのから半分選んでおく

《アイシング》
粉糖に卵白を少しずつ加えてよく練る。目や鼻を書くので硬めが良いと思います コルネに詰める

まず白い部分[センターと耳]を乗せる。残りのアイシングを小皿に分けてそれぞれの食紅を混ぜてコルネに詰める

《注意！！》描いたアイシングが乾くのを待っている間は残りのアイシングにラップを2重にしてしっかり密閉してください

それでも少しは乾燥するので卵白を1滴ずつ加えて固さを調節してください

このくらいで冷蔵庫のクリームを室温に出しておきます 室温にもよりますが(^_^;)

白が乾くのを待つ間にほっぺのピンクを描いていきます 私はズボラなので爪楊枝でちょんちょんって乗せました(笑)

センターの白が乾いたら黒で目 口 縫い目を描きます これはコルネの先を小さく切って細ーくした方がやりやすいです

口が乾く前にアラザン(鼻)を乗せます 乾いてしまってもアイシングをのりにして付けられます＾＾

アイシングがしっかり乾いたらアイシングしていないクッキーに【12】のクリームを乗せてアイシングしたクッキーで挟む