卵を耐熱容器に割り入れ、牛乳、マヨネーズ、塩・胡椒を加えてよく混ぜる。

①にふんわりとラップを掛けて、600Wで1分チンする。

取り出した②を再びよく混ぜ、ふんわりとラップを掛けて更に600Wで30秒チンする。←2回繰り返す。

レンジから取り出したら、泡立て器で大きな塊を潰すように混ぜたら完成。