ヨモギのパウンドケーキ
孫がアトピーで、アレルギー除去の為に
米、小麦粉、大豆は使いません
卵は入れても入れなくてもOK
水は牛乳でもOKです
このレシピの生い立ち
私が小さい時に、おばあちゃんから作ってもらったヨモギ餅が美味しくて、その味を子供、孫にままで伝えたいと思い覚書です
新芽の生えるヨモギの季節にヨモギペーストを作りバウンドケーキを作ったら、ビックリするほど美味しかったのです
ヨモギのパウンドケーキ
孫がアトピーで、アレルギー除去の為に
米、小麦粉、大豆は使いません
卵は入れても入れなくてもOK
水は牛乳でもOKです
このレシピの生い立ち
私が小さい時に、おばあちゃんから作ってもらったヨモギ餅が美味しくて、その味を子供、孫にままで伝えたいと思い覚書です
新芽の生えるヨモギの季節にヨモギペーストを作りバウンドケーキを作ったら、ビックリするほど美味しかったのです
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てを計量して
オーブンを170〜160予熱開始します
★の材料を全てを混ぜておきます -
- 2
☆の材料を全て混ぜます
卵アレルギーの方は卵除去した分
水or牛乳を50cc
入れて下さい -
- 3
2は、このように混ざったらOKです
-
- 4
1の★をバサッと入れて混ぜます
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- 5
このように滑らかなになればOKです
-
- 6
パウンドケーキ型へ流し込みます
かなり膨らむので少し大きめくらいのパウンドケーキ型が良いです -
- 7
160度で40分
170度で30分くらいです
ご家庭のオーブンで調整して下さい
竹串を刺して生地が付かなければ完成です -
- 8
和風のヨモギのパウンドケーキですお好みで小豆、クルミなど入れても美味しいです
洋菓子が苦手でも食べれるかも！！
-
- 9
サトウキビ糖を30gにして甘く煮た鹿の子豆(
小豆)を入れて作りました
30gでも甘味は十分あります -
- 10
ココナッツミルクパウダー無かったので液体のココナッツミルクを50cc使いクルミやアーモンドを入れても大丈夫！成功しました
-
コツ・ポイント
ヨモギのペーストがあれば簡単にできます
レシピID:18088338 を参考に春に大量に作り
50gずつ小分けしておきましょう！！
計量して混ぜて焼くだけなので簡単です
トッピングで生クリーム、ソフトクリーム、バニラアイスも合います
つくれぽ
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