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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

カフェブ〜コ🐷
カフェブ〜コ🐷 @cook_40042421

ご飯に、合います~麻婆丼にしても美味しいよ~

このレシピの生い立ち
我が家の麻婆豆腐です。TVで、やってたの我が家流にアレンジしました。

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材料

  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 300g
  • 根深ねぎ 5cm
  • 生姜 小さじ2
  • にんにく 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • ★しょう油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★中華スープ 1カップ
  • 胡麻油 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 30cc
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作り方

  1. 1

    豆腐は、ID:508276のレシピで、水切りしておく。根深ねぎは、みじん切りにする。★のマークの調味料合わせておく。

    • 麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    水きりした豆腐をさいの目に切り、茹でる。フライパンを熱し、ごま油をしき生姜+ニンンニク+豆板醤+根深を炒める。

  3. 3

    香りが出たら、豚ひき肉を炒める。合わせ調味料入れて、沸騰したら豆腐を入れて煮込む。水溶き片栗粉で、とろみを付ける。

    • 麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐の代わりに厚揚げでも美味しいよ。厚揚げ2入りの使いました。

    • 麻婆豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は、ぺっちゃんの豆腐の水切りID0:508276便利です。
余り辛くないので、子供さんでも食べれます。辛めのお好きな方は、豆板醤の量増やしてね。

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カフェブ〜コ🐷
カフェブ〜コ🐷 @cook_40042421
2011/11/20 13:10に公開
ブ~コです(*^ω^)レシピ見直し中です。レシピ削除もしてます。旦那さん娘ちゃん息子君ブ~の4人家族です。グータラ主婦ブ~コです。日々物と暮らさない生活 ミニマリストシンプルスッキリ生活中です。韓国俳優のキムナムギルさんのファンです。@haru78583Instagramしてます。暮らしの投稿、推し活投稿してます。
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 絹ごし豆腐 しょうが

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