水菜はよく洗って長さ5-7cmに切り、油揚げは1cmの短冊切りにします。

鍋につゆ(○)としょうがを入れて煮立たせます。豚肉と油揚げを入れて、軽く火を通します。

水菜を入れてフタをし、さっと火を通したら出来上がり!!

ポン酢につけて食べるもよし。お出汁にゆず胡椒をちょっぴり加えていただくもよし。

☆締めは、うどんをおススメします！たまごを落として、ねぎを加えるとおいしいです。