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万能しょう油調味料♪
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万能しょう油調味料♪-レシピのメイン写真

万能しょう油調味料♪

奈央ぽん
奈央ぽん @cook_40043423

煮物でも炒め物でもすぐ味が決まります(^-^)冷蔵庫保存で１ｶ月は大丈夫♪焼いたお肉に絡めるだけで照り焼き完成♪
このレシピの生い立ち
いちいち調味料を計る手間が嫌で(^-^;

煮物でも炒め物でもすぐ味が決まります(^-^)冷蔵庫保存で１ｶ月は大丈夫♪焼いたお肉に絡めるだけで照り焼き完成♪
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奈央ぽん
奈央ぽん @cook_40043423

煮物でも炒め物でもすぐ味が決まります(^-^)冷蔵庫保存で１ｶ月は大丈夫♪焼いたお肉に絡めるだけで照り焼き完成♪
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いちいち調味料を計る手間が嫌で(^-^;

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材料

容量400ccの瓶1本
  • 容量400ccのｶﾞﾗｽ瓶 １本
  • 酒(安くてok) 100cc
  • みりん(風味でもok) 100cc
  • ｻﾞﾗﾒ(白砂糖でも) 100g
  • 醤油 200cc
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作り方

  1. 1

    瓶は蓋ごとかぶる位の水を入れた鍋に入れ沸騰したら2分煮て冷まし乾燥させて下さい。

  2. 2

    鍋にみりんと酒を入れ1分沸騰させてｻﾞﾗﾒを入れ中火で溶かし醤油を加え弱火で5分煮つめ冷ます。

  3. 3

    消毒した瓶に煮つめた調味料を入れ冷蔵庫で保存して下さい(^-^)

コツ・ポイント

ただ煮つめるだけです♪甘目が好きな方は砂糖を増やして下さい(^-^)かなり使えますよd(^-^)

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奈央ぽん
奈央ぽん @cook_40043423
2010/06/05 19:15に公開
調理師歴25年☆毎日の食事にちょっと一工夫を考えてます♪めっちゃ猫好きー(*´ｪ｀*)写真はうちのおてんばハルです(^^*)
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酒

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