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マグロのアラで☆煮込みハンバーグ
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マグロのアラで☆煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

マグロのアラで☆煮込みハンバーグ

P・okan
P・okan @cook_40046164

安いアラから豪華な1品ができました。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルーが余ったので

煮込みハンバーグにしてみました。

安いアラから豪華な1品ができました。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルーが余ったので

煮込みハンバーグにしてみました。

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マグロのアラで☆煮込みハンバーグ

P・okan
P・okan @cook_40046164

安いアラから豪華な1品ができました。
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ビーフシチューのルーが余ったので

煮込みハンバーグにしてみました。

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材料

4人分
  • マグロアラ 500g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 50g
  • パン粉 40g
  • 卵 1個
  • 梅酒 30cc
  • 牛乳 30cc
  • 生姜摩り下ろし 40g
  • 塩、コショウ 適宜
  • デミグラソース 適宜
  • ウスターソース 適宜
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作り方

  1. 1

    マグロのアラをフードプロセッサーでミンチにする。

    • マグロのアラで☆煮込みハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、人参をみじん切りにしてサラダ油を引いたフライパンでよく炒める。

    • マグロのアラで☆煮込みハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    パン粉に卵、梅酒、牛乳を入れてふやかす。

  4. 4

    2をよくさまして1、3、塩、コショウ、生姜摩り下ろしも入れてよくこねる。

    • マグロのアラで☆煮込みハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    4を小判型に成型する。

    • マグロのアラで☆煮込みハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    5のハンバーグを表面に焦げ目がつくまで焼いてデミグラソース、ウスターソースを入れて煮込んだら出来上がり♪

    • マグロのアラで☆煮込みハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

梅酒がなければワインか料理酒でもOKです。

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P・okan
P・okan @cook_40046164
2010/06/09 05:49に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ にんじん 牛乳 卵 梅酒 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18078614
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