蒟蒻とエリンギのヘルシーコロコロ炒め
saku_ra4 @cook_40078814
ダイエットのお供に。
お好みの野菜で栄養たっぷり低カロリーのボリュームメニューです。
このレシピの生い立ち
以前購入した高野食品さんのコンニャクステーキという商品が手軽で美味しかったので、もっと私好みにアレンジ出来ないかなぁと考えて作ってみました。
蒟蒻とエリンギのヘルシーコロコロ炒め
ダイエットのお供に。
お好みの野菜で栄養たっぷり低カロリーのボリュームメニューです。
このレシピの生い立ち
以前購入した高野食品さんのコンニャクステーキという商品が手軽で美味しかったので、もっと私好みにアレンジ出来ないかなぁと考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻を2cm角ぐらいにさいの目切りし、網状に切り目を入れ下茹でする。
- 2
エリンギ、ピーマンは一口大に切る。
好きな切り方で。 - 3
調味料すべてをあわせておく。
- 4
蒟蒻の水気をよく切って油をひかずにフライパンで焼いていく。
少し焦げ目がついたら油とエリンギ、ピーマンも入れる。 - 5
材料に火が通ったら合わせておいた調味料を入れ、絡める。
- 6
水っぽさがなくなったらお皿に盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
野菜はお好きなものを！人参、いんげん、なすびなども◎。
調味料を合わせる際に赤味噌は溶けにくいですが、最後に絡める時に混ざっていくので割と大雑把でも大丈夫です。
蒟蒻の水気を最初に焼く時に飛ばした方が調味料が絡みやすく美味しいです。
つくれぽ
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