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おでん

はすぼー
はすぼー @cook_40040622

冬の定番料理です。
このレシピの生い立ち
寒い冬の煮込み料理と言えばコレ!と思ったので。

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はすぼー
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材料

4人前
  • 大根 15cmぐらい
  • ちくわぶ 2本
  • 卵 4個
  • おでんだね 揚げ物 各種 4個ずつ
  • じゃがいも 4個
  • 昆布つゆ 150cc
  • 日本酒 100cc
  • サントリー天然水 1リットル
  • はんぺん 2枚
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作り方

  1. 1

    お鍋に『サントリー天然水』を入れてその中に皮を向いて適当な大きさに切った大根とタマゴを入れて火にかけます。

  2. 2

    お鍋のお湯が沸いてタマゴが茹ったら一旦タマゴを取り出して殻を剥きます。1の鍋に昆布つゆを入れて味をつけます。

  3. 3

    お鍋に殻を剥いたタマゴとおでん種を入れて20分ほど中火で煮込み、最後の5分のところで日本酒を加えます。

  4. 4

    20分ほど煮込んだところで、我が家ではこのような保温容器に鍋を入れて保温調理をします。
    1時間ほど放って完成!

    • おでん作り方4写真

コツ・ポイント

我が家ではおでん種に『ちくわぶ』が必須です。

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はすぼー
はすぼー @cook_40040622
2009/03/12 07:38に公開
ずぼら。いかに手を抜くかを日々考えております。
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このレシピのキーワード

おでん 大根 じゃがいも はんぺん 日本酒 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18078768
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