最初に卵２個で半熟いり卵を作っておく。いんげん豆は、端を切って食べやすい大きさに切って、固めに茹でておく。

フライパンに油をひいて、いんげん豆をいためる。

炒めたインゲン豆に、ダシダ（だしの素）を入れて卵を混ぜるだけです。お好みで醤油をまわし入れてもいいかも。