酒メイン 手羽先の素揚げあまだれ漬け！
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
手羽先をそのまま素揚げして、とにかく甘い醤油タレに漬けて食べるとビールが進みます！
このレシピの生い立ち
手羽先をそのまま素揚げしました。揚げ物はちょっと大変ですが、その分美味しさが待っていますよね。
酒メイン 手羽先の素揚げあまだれ漬け！
手羽先をそのまま素揚げして、とにかく甘い醤油タレに漬けて食べるとビールが進みます！
このレシピの生い立ち
手羽先をそのまま素揚げしました。揚げ物はちょっと大変ですが、その分美味しさが待っていますよね。
作り方
- 1
甘だれを作ります。
小さい鍋に醤油、みりん、砂糖を入れて沸騰したら出来上がりです。砂糖が十分に溶けているか味見しましょう - 2
手羽を揚げます。
１本ずつ入れましょう。手羽が暴れるので、一度に複数本入れるのは危険です。 - 3
手羽の暴れが静まったら、次の手羽を入れて行きましょう。こんな感じで、数本入れ待ちます。揚げ加減はキツネ色になるまでです。
- 4
結構時間がかかります。キツネ色になった手羽から順番に上げ、油をきりましょう。そしたら、最初に作ったタレ鍋を弱火で温めます
- 5
醤油甘だれに手羽を漬込んで行きましょう。手羽を順次すくい上げ盛り付けし、白ゴマをパラパラしたらカンセイです。ビールで乾杯
コツ・ポイント
油で揚げる時はホンと注意しないとです。後は、色々かけて食べる楽しみ方もあります。パプリカパウダーとか、また一味変わって面白いです。それと、手にタレが付いてしまうので、手拭は用意しましょう！
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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