市販のお好み焼き粉を使わずにこのレシピの生い立ち友達に教えてもらったレシピをアレンジしました。
キャベツ・にんじんを細切りにし、長さを短く切る。しらすはさっと湯通しする。
★印の小麦粉・卵・長いも・だし汁を合わせて混ぜる。
２に、１を加えて混ぜる
フライパンにサラダ油を熱し、おたまですくった３を入れ、中火で両面を焼く。
・残り物の野菜を何でも刻んで入れることができます。・しらすのほかに桜エビでも。・子どもには化学調味料・カラメル色素等無添加のソースを薄めてつけ、食べさせています。・すぐできるので、休日のランチなどによく作ります。
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