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圧力鍋で10分!スペアリブのユズ茶煮♪
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圧力鍋で10分!スペアリブのユズ茶煮♪-レシピのメイン写真

圧力鍋で10分!スペアリブのユズ茶煮♪

トイロ
トイロ @toiro

タレにちょっと漬けてから圧力鍋で加圧10分!あっという間に柔らかくて甘辛いユズ風味のスペアリブの完成!おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
スペアリブをマーマレードで煮たことはあったので大量にあるユズ茶(ジャム)でも煮てみました。時間短縮で圧力鍋を使って。あっという間に柔らかくって甘酸っぱいおもてなしにもぴったりの一品が完成しました!

タレにちょっと漬けてから圧力鍋で加圧10分!あっという間に柔らかくて甘辛いユズ風味のスペアリブの完成!おもてなしにも♪
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圧力鍋で10分!スペアリブのユズ茶煮♪

トイロ
トイロ @toiro

タレにちょっと漬けてから圧力鍋で加圧10分!あっという間に柔らかくて甘辛いユズ風味のスペアリブの完成!おもてなしにも♪
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材料

  • スペアリブ 400g
  • ブラックペッパー 少々
  • ●酒 3/4カップ
  • ●しょうゆ 3/4カップ
  • ●ユズ茶(ゆずジャム) 1カップ
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作り方

  1. 1

    スペアリブにブラックペッパーをすり込み、●のタレに20〜30分漬け込む。

    • 圧力鍋で10分!スペアリブのユズ茶煮♪作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に移し、加圧。シュッシュと言い出したら弱火にして10分。圧が抜けるまで放置。(急ぐ場合は冷水を鍋にかけて圧抜きを)

  3. 3

    皿に盛り、タレを上から回しかけて完成♪スペアリブはとっても柔らか!ユズの香りと甘酸っぱさのある一品です。

    • 圧力鍋で10分!スペアリブのユズ茶煮♪作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

特にコツはありません♪ユズ茶が無ければマーマレードでも勿論OK。簡単すぎるんですけど、おもてなしにもぴったり!子供でも食べやすい柔らかさになってます♪ご飯のおかずにもなるしお酒のおつまみにもなりますよ〜!

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トイロ
トイロ @toiro
2008/12/07 15:08に公開
食育アドバイザー・ブロガー。自身のブログ(2005〜)やレシピサイト(トイロノート)を運営。レシピ開発やメニュー考案、商品開発など。家庭の味、簡単なおやつを共有します。ぜひ作ってみてください♪ トイロ公式ブログ【日々のこと〜暮らしを彩る料理とモノ〜】 https://toiroiro.blog.jp  トイロ LINE公式アカウントID:@toiro インスタ:@toironote Threads:@toironote YouTube:www.youtube.com/@toironote※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます
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このレシピのキーワード

煮物 スペアリブ 酒

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