覚え書き♫イチゴ酒からコンポート

Name: 覚え書き♫イチゴ酒からコンポート
Cuisine: 日本語
Ingredients: イチゴ酒のイチゴ(2ヶ月経過) 200g(漬ける前の重さ); 砂糖 80g; レモン汁 1個分; キルシュorアマレットorブランデー 大さじ1

ステラ☆テルミ @cook_40100689

トロントロンのコンポート♡
イチゴ酒からの副産物で、こんなに美味しいものが♫アイスクリームにかけると最高に美味しいです。
このレシピの生い立ち
イチゴ酒を漬けて、2カ月後に引き上げたイチゴがもったいないので、コンポートにしてみました。

覚え書き♫イチゴ酒からコンポート

ステラ☆テルミ @cook_40100689

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

イチゴ酒のイチゴ(2ヶ月経過) 200g(漬ける前の重さ)
砂糖 80g
レモン汁 1個分
キルシュorアマレットorブランデー大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に材料を入れ、蓋無しでコトコト煮る。
2

煮ると抜けていたイチゴの色が、どんどん戻って来る。
水分が減り、まわりが少し煮崩れて来たら火を止める。
3

消毒した、蓋が金属でガラスの容器に熱いうちに入れ、蓋の中央を押しながら蓋を閉め、逆さにし冷めるまで置く。
4

冷めて真ん中が凹んでいたら、脱気が完了で保存が出来る。

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮る事。冷めるとトロミがつき固めになるので、お好みのトロミの前に火を止めて下さいね〜♪。洋酒はキルシュ、アマレット、ブランデーをお好みで入れて下さい♪。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？ステラ☆テルミさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

ステラ☆テルミ @cook_40100689

2015/05/01 01:21に公開

「ステラさん、彼の為に美味しいご飯を作りたいから、お料理を教えて下さい〜♪」と言う女子達のご希望にお応えして、『彼氏をトリコにするご飯研究所』を開設しました。ハートと胃袋をキュッとつかむ、簡単でちょこっとオシャレなお料理レシピをご紹介。https://m.facebook.com/terumi.ishii

このレシピのキーワード

コンポートイチゴブランデー

似たレシピ

その他のレシピ