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『野菜カレー春巻き』
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『野菜カレー春巻き』-レシピのメイン写真

『野菜カレー春巻き』

caru
caru @cook_40086875

残り野菜の処分に困った時は。。。
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残り野菜の行き場が無くなった時に。

残り野菜の処分に困った時は。。。
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caru
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残り野菜の処分に困った時は。。。
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材料

3本分
  • じゃがいも 1個
  • 茄子 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • しめじ 3分の1
  • ミックスベジタブル 50g
  • 塩 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • カレー粉 中さじ1
  • 春巻きの皮 3枚
  • サラダ油 敵量
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作り方

  1. 1

    ミックスベジタブル以外の野菜は全部サイの目切り。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、具を炒めて、塩、鶏ガラスープの素、カレー粉で味付け。

  3. 3

    具が冷めたら、春巻きの皮で包んで、多めの油で、揚げ焼き。具に火が通っているので、春巻きの皮がキツネ色になれば、完成。

コツ・ポイント

余った野菜を使って、具は何でもOK。味見をしながら味は調節して下さい。
具は、しっかりと冷ました状態で巻くと、皮が具の熱で破けません。
春巻きの皮は、つるつるな方が表です。

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caru
caru @cook_40086875
2010/06/12 19:49に公開
家計にも優しく手軽に安く手に入る材料で、毎日の食卓が充実する、そんなレシピを提供出来たら嬉しいです。色んな食材との組み合わせで、アッと驚く様な、面白い料理が出来たら、毎日が楽しいですね。作るのも、食べるのも、笑顔になる!そんな食卓を目指して♪
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このレシピのキーワード

春巻 カレー なす シメジ じゃがいも カレー粉 玉ねぎ ミックスベジタブル

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