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パパの野菜どっさり鍋
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パパの野菜どっさり鍋-レシピのメイン写真

パパの野菜どっさり鍋

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

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パパのきょうの晩飯、11月17日(木)

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材料

2人分
  • 白菜 1/4個
  • 白ねぎ 1本
  • 大根 2cm
  • 人参 2cm
  • 里芋(特別出演) 1ケ
  • ナス(特別出演) 1ケ
  • ブロッコリー 2枝
  • しめじ 1/2P
  • 生椎茸 4ケ
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 板蒲鉾 1/2枚
  • 鶏もも肉 80g
  • ポリポリ昆布 適宜
  • 調味料(煮汁)
  • 水 1cup
  • だの素 1袋
  • 酒 50cc
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大1/2
  • つけ汁
  • 味ぽん 適宜
  • 練からし 適宜
  • 甘味噌 適宜
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作り方

  1. 1

    材料を適当に切って
    揃える。

    • パパの野菜どっさり鍋作り方1写真
  2. 2

    硬い大根と里芋は、下茹でして洗う。

    • パパの野菜どっさり鍋作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は熱湯をくぐらせ、水で洗い、アクをとる。

    • パパの野菜どっさり鍋作り方3写真
  4. 4

    土鍋に全調味料と鶏肉、昆布を入れ、火をつける。

    • パパの野菜どっさり鍋作り方4写真
  5. 5

    野菜のかたい物を下に入れる。

    • パパの野菜どっさり鍋作り方5写真
  6. 6

    残りの野菜を入るだけ、どっさり入れる。

    • パパの野菜どっさり鍋作り方6写真
  7. 7

    蓋をして、5~6分位煮る。(煮汁がこぼれないように、火と、蓋で調整する)

    • パパの野菜どっさり鍋作り方7写真
  8. 8

    煮えたら、味ポン、練辛子、甘味噌等でいただく。

    • パパの野菜どっさり鍋作り方8写真

コツ・ポイント

硬い野菜は下茹でする。
鶏肉は、熱湯にくぐらせ、水で洗いアクをとる。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2011/11/17 19:35に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

鍋 なす 大根 白菜 里芋 シメジ しいたけ にんじん ブロッコリー 鶏もも肉 かまぼこ 酒 もめん豆腐 コンブ 長ネギ

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