レンコンの詰め物 ２種類
コモモンガー @cook_40068311
レンコンのしゃきしゃきがとても美味しいです！
挽き肉がジューシーに、海老はぷりぷり食感です。
お酒のアテに
このレシピの生い立ち
レンコンはさみより、レンコンのしゃきしゃきを楽しみたくってつくりました。
レンコンの詰め物 ２種類
レンコンのしゃきしゃきがとても美味しいです！
挽き肉がジューシーに、海老はぷりぷり食感です。
お酒のアテに
このレシピの生い立ち
レンコンはさみより、レンコンのしゃきしゃきを楽しみたくってつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいて酢水に付けてあくを抜く。
- 2
☆肉だねの材料を合わせて粘り気がでるまで混ぜる。
- 3
★海老だねは海老の殻をむいて、背わたを取り除き、粗く刻んでからさらに包丁で細かくたたき、よく混ぜ合わせる。
- 4
レンコンを押し付けるようにして穴☆肉だねをを詰めて、反対側から★海老だねも詰める。
-
- 5
１センチ程度の輪切りにし、油をひいたフライパンに並べ、弱火～中火弱でじっくり焼く。
- 6
レンコンが透き通ってきたら、ひっくり返し片面も焼き、出来上がり。
- 7
お好みタレをつけてどうぞ。
オススメで塩や辛子醤油やマヨケチャです。
コツ・ポイント
油で揚げてもおいしいですし、
ヘルシーにしたい時はレンジでチンしてもおいしいと思いますよ。
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