もちもちっ。キャラメルミルクレープ♡♥
冷蔵庫で冷やしても固くならないモチモチ生地に、キャラメル風味のカスタードクリームをたっぷり重ねて…♥ご褒美デザートです。
このレシピの生い立ち
乳製品があまり得意ではない私…普通のミルクレープはミルクの味が強くて苦手だったんです。そこでクリームをキャラメル風味にし自分好みにアレンジしました。そしたらうまいうまい！笑 普通のミルクレープが好きな方もきっと気に入ってくれると思いますよ。
もちもちっ。キャラメルミルクレープ♡♥
冷蔵庫で冷やしても固くならないモチモチ生地に、キャラメル風味のカスタードクリームをたっぷり重ねて…♥ご褒美デザートです。
このレシピの生い立ち
乳製品があまり得意ではない私…普通のミルクレープはミルクの味が強くて苦手だったんです。そこでクリームをキャラメル風味にし自分好みにアレンジしました。そしたらうまいうまい！笑 普通のミルクレープが好きな方もきっと気に入ってくれると思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメルカスタードを作りよく冷ましておく。
- 2
クレープ生地を作る。ボウルに粉類、砂糖を入れ泡だて器でぐるぐる混ぜる。(ふるう代わりになります)
- 3
卵を割りいれて混ぜたら、牛乳も少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 4
なめらかになったらこし器でこして、３０分以上休ませる。
- 5
フライパンを熱し油をひいたら、おたまの１／２量ほどの生地を流しいれて両面焼く。(100均の型を使用しました)
-
- 6
※同様に１６～１８枚焼きあげ、よく冷ましておく。
- 7
生クリームを泡立て、①で作ったキャラメルカスタードと合わせる。
-
- 8
冷めた生地→クリーム→生地→クリームの順で塗り重ねていく。
-
- 9
※冷やす前の柔らか生地で食べるものよし。冷蔵庫で冷やして食べるのもよしです。
コツ・ポイント
生地を焼く時は中火で焼き、表面が乾いてきたなっと思ったら裏返してください。ひっくり返したらあとはさっと焼いて取り出して大丈夫です。生地が型にひっつきますが、お箸で周りをつつけば取れます。少々手間のかかるケーキですが…がんばる価値ありです♪
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