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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

ふみぽんデコポン
ふみぽんデコポン @cook_40066223

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材料

2〜3
  • ぶり切り身 2〜3切れ
  • ☆酒 大さじ4
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • 小麦粉 適宜
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料をバットに入れ、ぶりを浸し2時間漬け込む。

    ◎の調味料を合わせておく。

  2. 2

    【1】のぶりの水気をキッチンペーパーで切り、小麦粉を薄くつける。

  3. 3

    油をひいたフライパンで表裏各1分焼き、合わせ調味料を入れ少し煮詰めてぶりに絡めたら完成!

コツ・ポイント

漬け込むと臭みもなくて、ジューシーに仕上がります。

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ふみぽんデコポン
ふみぽんデコポン @cook_40066223
2011/11/21 05:56に公開
セロリの葉ふりかけクックパッドマガジンに掲載されました♪
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒 小麦粉

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