小松菜はお好みの固さに茹で、水気を絞る。鰯のトマト煮缶は具とソースを分けておく。

フライパンでココナツオイルを温め、クミンシードを加える。シュワっと泡がたったら鰯を加えて両面さっと焼く。

弱火に落として、鰯を片側に寄せ、空いたところに小松菜を投入。油を絡める様に炒め、小松菜の方に缶汁を絡める

ガラムマサラ、チリパウダーガーリックソルトを全体にふり、蓋をして蒸焼き。

味が馴染むようにそっと混ぜたら出来上がり。お皿にごはんを盛り、小松菜と鰯をのせて頂きます。