美味♪小松菜と素干し海老のペペロンチーノ

やっちーさん @cook_40051731
たこ焼きやお好み焼き等で余った素干しえびで、いつもと違った風味の良い美味しい、ペペロンチーノが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単なパスタを作りました。
美味♪小松菜と素干し海老のペペロンチーノ
たこ焼きやお好み焼き等で余った素干しえびで、いつもと違った風味の良い美味しい、ペペロンチーノが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単なパスタを作りました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにします。鷹の爪は種を除いて小口切りに、小松菜は葉と茎に分けて2~3㎝位に切ります。
- 2
フライパンににんにくとオリーブ油を入れて、火にかけ鷹の爪を加えます。
- 3
香りがたってきてにんにくが色づいてきたら、小松菜の茎と素干し海老を入れさっと炒めます。
- 4
小松菜の葉を入れ混ぜ合わせ塩・こしょうして、1分ほど短めに茹でたパスタを加えます。
- 5
茹で汁を足して炒め合わせて、しょう油を鍋肌から入れて混ぜます。味が足りなければ塩・こしょうで整えてください。
コツ・ポイント
小松菜はさっと炒めたほうが美味しいです。
結構すぐに火が通りますから炒め過ぎない事。
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