お米はあらかじめ洗っておき、水に３０分漬けておいてからざるで水を切る。

干しシイタケは浸るくらいの水＋砂糖一つまみで戻しておく。
戻した水はダシとして使うので捨てないでくださいね。

全部の具材をしめじ１本の大きさ位に切りそろえます。
こんにゃくは一つまみの塩でもみ、半分の厚さにして切ってください。

炊飯器にお米を入れて、その上に具材をのせます。

お米と具を絶対に混ぜないでくださいね！

炊き上がったら塩昆布を入れて、下から持ち上げるように混ぜます。
塩っ気が足りなかったら塩昆布を足してくださいね。