大根の葉は水洗いし、3センチくらいに切って塩（材料外）でよくもみ、水気を絞っておきます。

ひじきを水で戻しておきます。
アブラゲはお湯にくぐらせ油を抜き細く切っておきます。

フライパンにごま油を引き、大根の葉を炒めて油になじませたら２の材料も一緒に炒め、調味料をいれて材料に味をなじませます。

皿に盛り白ごまを添えて出来上がり。少し冷めたぐらいの方が味がよくなじむようです。