鮭は買って来たトレーの中でみりん・醤油をふりかけて混ぜる

そのままラップをして冷蔵庫で一日置く

次の日フライパンにごく少量の油をしき
鮭を入れる
最初中火から途中弱火で蒸し焼きにして、最後また中火で焼き上げる

皿に盛り付けいりごまをふって見栄えと香りをアップ

白ご飯の用意を
忘れずに