白菜は食べやすい大きさに切り沸騰した鍋に入れさっと湯通しして置く。

人参は短冊きりにしてレンジで２分加熱して置く。★を混ぜ合わせて置く。

フライパンに油をひき豆板じゃんを炒める。ここに挽肉も入れ色が変わるまで炒める。

人参も入れてしばらく炒め水気を切った白菜も入れよく炒める。

あわせておいた調味料を入れて中火弱で煮て最後に水溶き片栗粉でとろみをつけながら炒めて出来上がり。