ポテチー入りチキンカツ
すりおろしたジャガイモがもちもちで美味しい♪
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ジャガイモが沢山あったので入れてみました。
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ジャガイモが沢山あったので入れてみました。
胸肉を観音開きにして2枚に分ける。
塩・こしょうを両面に振る。
チーズは、1枚を半分に折り、2枚にしたら更に半分に折ってスティックにする。
小麦粉・とき卵・パン粉を用意してから、じゃがいもを摩り下ろし、水気をしぼる。
開いた胸肉に、じゃがいもを広げておき、その上にチーズをのせてとじる。とじ目をつまようじで、2~3ヵ所止める。
小麦粉・卵・パン粉をつけたら、170°cの油で、じっくり揚げたら出来上がり。
じゃがいもは全部の用意が終わったら、すりおろす事。(変色防止の為)
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