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簡単、素揚げのなすサラダ
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簡単、素揚げのなすサラダ-レシピのメイン写真

簡単、素揚げのなすサラダ

ザケロケロ
ザケロケロ @cook_40126746

簡単で美味しい、あっさり系です。
おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
母が作っていた定番サラダの一つ。

簡単で美味しい、あっさり系です。
おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
母が作っていた定番サラダの一つ。

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簡単、素揚げのなすサラダ

ザケロケロ
ザケロケロ @cook_40126746

簡単で美味しい、あっさり系です。
おもてなしにも。
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母が作っていた定番サラダの一つ。

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おもてなしにも。
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材料

2人分
  • なす 3本
  • 玉ねぎ 1/2本
  • しらす 適量
  • 青じそ 3枚
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    なすを乱切り、玉ねぎスライス、青じそ千切りにしておく。

    • 簡単、素揚げのなすサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは、水にさらして辛みをとる。さらしたら、ザルにあげて、水をきる。

    • 簡単、素揚げのなすサラダ作り方2写真
  3. 3

    少し多めの油をフライパンに入れて、ナスを素揚げする。

    • 簡単、素揚げのなすサラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿になす、玉ねぎ、しらす、青じその順に盛る。

  5. 5

    最後にポン酢をかけて出来上がり。
    とりわけてから、ポン酢をかけてもOK

コツ・ポイント

なすは少し多めの油の方がおいしいです。
玉ねぎは辛みが好きな方は水にひたさなくてもいいです。私はしっかり浸して辛みを取ります。

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ザケロケロ
ザケロケロ @cook_40126746
2015/11/08 12:18に公開

このレシピのキーワード

サラダ 素揚げ なす 大葉 しらす 玉ねぎ

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