ガリバタ大根の味噌煮
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大根をたっぷり使ってニンニク味噌バター風味の麻婆です♪大根にしっかり染みてるからご飯が進んじゃう１品ですよ！
このレシピの生い立ち
大根とお味噌を使ったレシピを考えてみました♪
ガリバタ大根の味噌煮
大根をたっぷり使ってニンニク味噌バター風味の麻婆です♪大根にしっかり染みてるからご飯が進んじゃう１品ですよ！
このレシピの生い立ち
大根とお味噌を使ったレシピを考えてみました♪
作り方
- 1
大根は皮をむき１㎝幅の輪切りをさらに半分にカット、しめじは根を切り小房に分ける。
-
- 2
フライパンにバターとにんにくを入れ香がでるまで弱火炒める。
-
- 3
２に挽肉を入れ火が通るまで炒める。
-
- 4
３にしめじ、大根の順に入れ炒めたら●の分量を入れ蓋をして中火で煮る。
水分が半分以下になったら火を止め10分ぐらい置く。 -
- 5
４を弱火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつける。
お皿に盛りお好みで小ねぎをちらしたら完成♪ -
- 6
赤みそで作るとこんな感じに仕上がりました♪
お好みの味噌で試してくださいね♪ -
コツ・ポイント
お好みで豆板醤や生姜のみじん切りを加えて美味しいですよ！
挽肉以外にも小間肉や薄切り肉を使用してもOK！
ご飯の上にたっぷりかけて丼にしても美味しいのでおすす♪
パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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