もち米は洗って３０分ぬるま湯に浸しておく。大根はおろして、しょうゆを入れて混ぜる。味は食べる時に調節して下さい。

フライパンに粉状にした米と水１００ｃｃを入れて弱中火にかけ、木べらで混ぜる。

すぐに粘りが出てまとまってくるので、少し混ぜたら周りに３０ｃｃの水を入れ、蓋をして弱火で３．４分蒸す。

全体をよく混ぜ合わせたら餅は完成。お皿におろしを少量しいてから、ぬらしたスプーンでもちを取ってのせ、上におろしをのせる。