にんじんは1/2本を千切りにする。残りはすりおろす。
長ネギはみじん切りにする。

鍋に水、にんじん、長ネギ、おろし生姜、ウェイパー、塩を入れ、加熱をする。

にんじんが柔らかくなったら出来上がり。