ベシャメルソース
surirera @cook_40045420
✿2009年8月29日話題入り✿
覚えやすい分量！！グラタン・ドリア・パスタ…色んなものに使ってくださ〜い♬
このレシピの生い立ち
✿我が家にいつも常備してあるソースです
ベシャメルソース
✿2009年8月29日話題入り✿
覚えやすい分量！！グラタン・ドリア・パスタ…色んなものに使ってくださ〜い♬
このレシピの生い立ち
✿我が家にいつも常備してあるソースです
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全部計っておきましょう。
今回のチーズはゴーダ10gとモッツァレラ40gを使用しました。 -
- 2
フライパンか小鍋にバターを入れ弱火で溶かす。
-
- 3
小麦粉を入れ、ダマが無くなるまで混ぜる。
-
- 4
5～6回に分けて豆乳を入れる。
その際、馴染んだら豆乳を入れるように。 -
- 5
火は終始、弱火で。
10分くらい煮詰めると硬くなってきます。
硬さはお好みで。 -
- 6
好みの硬さになるちょっと前にチーズを。
チーズを入れたら火は消しましょう。 -
- 7
塩・胡椒で味を調えて出来上がりです。
お好みでコンソメ(顆粒)を入れても。 - 8
2009年8月29日話題入りしました♡
作ってくれた皆様、
有難う┏○ﾍﾟｺ -
コツ・ポイント
✿焦がさないように火は絶えず弱火で
✿私はゴムベラで混ぜましたが、泡だて器の方がやりやすいかも
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