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簡単!カレーブレンド!
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簡単!カレーブレンド!-レシピのメイン写真

簡単!カレーブレンド!

calm-clear
calm-clear @cook_40126857

私なりに研究したブレンド。まとめてブレンドしておくと、それぞれのスパイスのカドがたたず、まとまった味になる気がします!
このレシピの生い立ち
カレーが食べたくても、カレールーの中には肉エキスやら添加物やらよくわからないものがいっぱい・・だったら自分でブレンドしちゃいましょう!

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calm-clear
calm-clear @cook_40126857

私なりに研究したブレンド。まとめてブレンドしておくと、それぞれのスパイスのカドがたたず、まとまった味になる気がします!
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カレーが食べたくても、カレールーの中には肉エキスやら添加物やらよくわからないものがいっぱい・・だったら自分でブレンドしちゃいましょう!

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材料

はかりやすい分量
  • (香)クミン 大1/2
  • (黄)ターメリック 大3
  • (赤)パプリカ 大2
  • (香)コリアンダー 大1
  • (香)シナモン 小1
  • (香)オレガノ 小1
  • (香)クローブ 小1
  • (香)セージ 小1
  • (香)カルダモン 大1/2
  • (辛)チリパウダー 大1(お好みで調整)
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作り方

  1. 1

    すべての材料を茶筒などのコロコロころがしたり、振ったりできる密閉容器にいれる。

  2. 2

    その入れ物をたまにコロコロころがしたり、シャカシャカ振ったりする。

  3. 3

    一週間くらいしたら完成。
    あとは、カレーを作るときに必要な分量を量って使う。

  4. 4

コツ・ポイント

二人分でこのカレーブレンド大1強くらいでできちゃうので、ブレンドしておけば、結構長持ちします。お弁当の時にも使えます!ブレンド仕立てと、一週間後でかなり香りが変わるので、もしかしたらもっと長い間熟成させてもいいのかも~

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calm-clear
calm-clear @cook_40126857
2008/12/05 06:44に公開
肉、卵、乳製品、精製された小麦粉・砂糖etc.は使用せず、身土不二を心がけた安心・安全、カラダに優しくて、美味しい!玄米菜食レシピ。ハーブを使ったり、白神こだまのパンにも挑戦しています!
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このレシピのキーワード

カレー パプリカ シナモン セージ カルダモン クミン コリアンダー チリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18082734
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