とろとろお豆腐グラタン
エッパン @cook_40126707
冷蔵庫の残り物で子供の好きなグラタンを作りました。写真がなくてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
家にあるもので何か一品作れないかと考え
子供の大好きなグラタンを参考に作ってみました。
とろとろお豆腐グラタン
冷蔵庫の残り物で子供の好きなグラタンを作りました。写真がなくてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
家にあるもので何か一品作れないかと考え
子供の大好きなグラタンを参考に作ってみました。
作り方
- 1
お豆腐は、３０分以上水抜きをしておく。
たまねぎは薄くスライス。ハムは1cmくらいに切っておく。 - 2
フライパンを熱し、サラダ油をいれ、たまねぎとハムを焦げないように炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を入れよく混ぜ、牛乳とコンソメと味噌を入れさらにとろみがつくまで混ぜる。
- 4
とろみがついたら豆腐を手で大きめにちぎっていれ、塩コショウで味を整える。
ひと煮たちさせる。 - 5
グラタン皿にわけ、とろけるチーズをのせトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成！！
コツ・ポイント
豆腐を入れてからかき混ぜすぎるとべちゃべちゃになるので、弱火で焦げないようにさっくり混ぜる。
隠し味の味噌を入れるとおいしいですよ☆
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