パスタをゆでている間に、フライパンににんにくを入れて香りが出るまでいためる。

そこに大まかに切ったトマトを入れる。

白ワインを入れてふたをせずにトマトの形がなくなるまで中火でよ〜く調理。

水分が減ってソースっぽくなったらイカかエビを加える。両方でもいいですよ。塩こしょうで味を整えてください。

ゆであがったパスタを加えてざっと混ぜる。

皿に盛り、パルメザンチーズを上にかける。好みでバジルかパセリを加えてもおいしいです。

熱いうちに召し上がれ。