ロールケーキ型にオーブンシートをセットしておく。

ボールにAの材料を全て入れ、湯せんにかけ４０℃くらいに温める。

ハンドミキサー高速でのの字がかける程度に泡立て（４分程度）、低速に切り替え生地のきめをととのえる（４分程度）。

薄力粉をふるいながら一気に入れ、泡立器ですくいあげるようにし、粉気がなくなる程度に混ぜる（40回程度）。

レンジで温めておいたBに４の生地を山もり大さじ２程度を入れ混ぜ合わせる。

５をゴムベラにそわせるようにして４の生地に戻し、リボン状に生地が落ちるくらいまで、ゴムベラで混ぜる（50回程度）。

生地をロールケーキ型に入れ、オーブン190℃で10分程度焼く。

焼き上がったら、乾燥しないように大きなスーパーの袋などに入れて冷ます。

表面と側面にも生クリームを塗る。

尻尾用チョコ（薄いチョコレートを割ったもの）の土台のクリームを絞り、尻尾用チョコを飾る。

うろこ用フルーツを飾り、チョコペンで目を書き、生クリームでえらを絞る。