ガツンと旨い！スペアリブのガーリック醤油
ツキちゃんママ @cook_40088157
ご飯にもビールにも合う！お口も手も汚れてへっちゃら、かぶりつけー！＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
主人にお肉で元気モリモリになってもらおーと作りましたーヽ(・∀・)ノ実は主人が前、作ってくれたスペアリブが美味しくて自分でも挑戦してみよーと(*^^*)娘も興奮のうまうまレシピ！
ガツンと旨い！スペアリブのガーリック醤油
ご飯にもビールにも合う！お口も手も汚れてへっちゃら、かぶりつけー！＼(^o^)／
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主人にお肉で元気モリモリになってもらおーと作りましたーヽ(・∀・)ノ実は主人が前、作ってくれたスペアリブが美味しくて自分でも挑戦してみよーと(*^^*)娘も興奮のうまうまレシピ！
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブに包丁の先でチョンチョン穴を開けて●に20~30分浸ける。※漬け汁はとっておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひき1のスペアリブを入れて弱めの中火で焼き目をつけてゆく。
-
- 3
裏に返したらニンニクごと漬ダレも加えて蓋をして弱火で5分蒸し焼き。
また裏に返し、しいたけを加え蓋をして弱火で5分。 - 4
硬めに下茹でしたブロッコリーを加え火を止めて蓋をしたまま5分余熱で蒸らす。
-
- 5
器に盛って出来上がり！お好みでブラックペッパーをふったり白髪ネギを添えたり(^_-)
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは他の献立と下茹でしてたので最後の余熱だけで仕上げましたが、生ならしいたけと同時に入れて蒸し焼きに。好きな野菜でどうぞ。お肉は包丁先で穴を開けるので味も染みやすく
強火で調理しないのでカチカチにならずほどよい噛み応え(*^^*)
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