我が家は生ひじきですが乾燥ひじきは水で戻して下さい。
ピーマンは細切りに、たまねぎはうす切りにベーコンも細切りにする。

フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにく、ベーコン、たまねぎを入れ炒めます。

たまねぎがしんなりしたらひじきをいれざっと炒めたらお酒、みりん、醤油、お塩を入れます。

最後にピーマンを入れてふたをして2～3ぷん煮て出来上がりです。