さつまいもとほうれん草のバター醤油炒め
まーしの @cook_40096723
バターとさつまいもの甘味が好相性！野菜もたくさんいただけちゃう簡単炒めもの。2014.1.30初の話題入り！感謝♪
このレシピの生い立ち
おつとめ品で買ったほうれん草がいっぱいあったので、さつまいもと合わせて簡単な副菜を作りたかった。
さつまいもとほうれん草のバター醤油炒め
バターとさつまいもの甘味が好相性！野菜もたくさんいただけちゃう簡単炒めもの。2014.1.30初の話題入り！感謝♪
このレシピの生い立ち
おつとめ品で買ったほうれん草がいっぱいあったので、さつまいもと合わせて簡単な副菜を作りたかった。
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作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ほうれん草は3cmくらいの長さに切る。さつまいもは1cm幅の半月切りにし、水にさらす。
- 2
フライパンに多めの油を熱して、【1】のさつまいもの水気をよくきり、外側がカリッとなるまで揚げ焼き、一旦取り出す。
- 3
【2】のフライパンの油をさっと拭き取り、玉ねぎ、ほうれん草を炒め、マーガリンを入れる。
- 4
【2】を戻し入れ、醤油で軽く調味して完成。
- 5
2014年1月30日初めての話題入りです〜(≧▽≦)ノつくれぽありがとうございました〜！！
- 6
2016年3月18日「ほうれん草のバター炒め」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます！！
- 7
※kane_hiroさんがさつまいもをレンジ3分かけてから炒めてくださいました。時短したい方は固めにどうぞ♪
- 8
※こやめめさんが付け合わせにしてくださいました！野菜だけだから肉料理の付け合わせでもいけそう！！
コツ・ポイント
醤油はこいくちでも可。うすくちなら色がきれい。
味を見て塩胡椒してもいいです。カリッと揚げ焼きにしたさつまいもの食感がポイントです。
つくれぽ
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