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【減塩・低タンパク】豆腐ご飯
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【減塩・低タンパク】豆腐ご飯-レシピのメイン写真

【減塩・低タンパク】豆腐ご飯

腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466

タンパク質 5g
塩分1.5g
このレシピの生い立ち
腎臓病の人は、アミノ酸スコアが高い食品を食べる必要がありますが、スコアが高い肉系は体を酸性にして、免疫系の疾患を悪化させると言われています。
そこでアミノ酸スコアが100に近く、体をアルカリ性にする豆腐を使ったメニューを考えました!

タンパク質 5g
塩分1.5g
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腎臓病の人は、アミノ酸スコアが高い食品を食べる必要がありますが、スコアが高い肉系は体を酸性にして、免疫系の疾患を悪化させると言われています。
そこでアミノ酸スコアが100に近く、体をアルカリ性にする豆腐を使ったメニューを考えました!

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腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466

タンパク質 5g
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タンパク質 5g
塩分1.5g
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材料

  • 低タンパクごはん 180g
  • 男前豆腐 60g
  • 鰹節 適量
  • ネギ 適量
  • 味ぽん 大匙1
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    低タンパクご飯の上に材料を乗せて完成

コツ・ポイント

タンパク質が少ないネギをどれだけ入れるかがポイント
平べったい器によそうと、かなり美味しく感じます!

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腎臓病食
腎臓病食 @cook_40107466
2016/09/23 10:31に公開
慢性の腎疾患になってしまいました。将来、透析にならないようにたんぱく質と塩分の食事制限がありますが、その中でも食事が楽しめるように色々レシピを作っていきたいので、よろしくお願いします。ブログもやってますので、閲覧してもらえると嬉しいです。ブログhttp://jinzoubyou966.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ かつお節 豆腐

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