卵・乳なし。手作りのホットケーキミックス
昔から市販粉の独特のにおいが苦手で。お菓子を作ると全部が同じ味になるし…。なので自家製ミックス粉を私は活用しています。
このレシピの生い立ち
あの独特のにおいとボソボソ感が苦手で、
市販のホットケーキミックスは買いません。
お菓子を作るとぜんぶホットケーキミックスの味になるし。
うちはずっとこの配合。もちもち、しっとり。
添加物も、脱脂粉乳も、カゼインも、何にも体に入らないよ。
卵・乳なし。手作りのホットケーキミックス
昔から市販粉の独特のにおいが苦手で。お菓子を作ると全部が同じ味になるし…。なので自家製ミックス粉を私は活用しています。
このレシピの生い立ち
あの独特のにおいとボソボソ感が苦手で、
市販のホットケーキミックスは買いません。
お菓子を作るとぜんぶホットケーキミックスの味になるし。
うちはずっとこの配合。もちもち、しっとり。
添加物も、脱脂粉乳も、カゼインも、何にも体に入らないよ。
作り方
- 1
はかりにボウル、またはビニール袋をのせ、小麦粉以外の材料を入れていく。（はかりはゼロに戻さないでね。）
- 2
最後に小麦粉を加えて、全量で200gになるようにする。
よく混ぜる（またはビンや袋に入れてシャカシャカふる）。
おわり！ -
- 3
これに豆乳または牛乳1カップ（200cc）を混ぜて焼くだけ。
（卵を加えて焼く場合は、卵：1個、豆乳160cc） - 4
レシピ: 1675500 の「体に優しい＊チョコを使わないチョコソース」をかけて。
↑これも混ぜるだけでおすすめレシピ。 -
- 5
小麦粉の代わりに米粉100g＋コーンミール40gで焼いたグルテンフリーバージョン。
そば粉や玄米粉で作っても美味です。 -
- 6
【材料２つ！豆腐ドーナツ】
ミックス粉200gに豆腐1/2丁を混ぜて、スプーンで落としながら揚げる。
冷めてももっちり。 -
- 7
【お豆腐カップケーキ】レシピID: 18528154
白砂糖・卵・乳製品なし。
混ぜるだけ。
お豆腐でしっとりふんわり。 -
コツ・ポイント
この粉があれば、ケーキやクッキー、ドーナツ、いろいろ焼けます。
分量・作り方は、通常のミックス粉を使ったお菓子レシピと同じ要領で焼けますよ。
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