胸肉は一口大にそぎきり

コンソメをお湯で溶かし、多めの塩こしょうと混ぜてつけ込み液を作る。
このお湯がジューシーになるポイント！

つけ込み液にお肉を２時間ほどつける
小麦粉、片栗粉を牛乳と卵で溶いて衣を作る。硬めの方がいいです。

つけ込み液ごと衣と合わせて、揚げたらできあがり。