豚肉には小麦粉をまぶして軽くはたいておく。

バターで豚肉を炒める。

軽く塩コショウする。（後でソースで調味するので軽く）

肉に火が通りきる直前に、☆をフライパンに流しいれ軽く煮詰めて完成！

ココでお好みで塩加減を調整してください。

付け合せは、長いままのグリーンアスパラのグリルがオススメです。

硬い根元は削って、転がすように焼いて塩コショウ。