夏の幸せ♡全卵使用♡濃厚バニラアイス
りぃ88✩⡱ @cook_40096229
生クリームはたったの100cc！！
卵の分量の方が多いけど、
とっても濃厚なバニラアイスです♡♡
このレシピの生い立ち
子供がバニラアイスが好きなので、夏になるとよく作ります(●´∨`●)
夏の幸せ♡全卵使用♡濃厚バニラアイス
生クリームはたったの100cc！！
卵の分量の方が多いけど、
とっても濃厚なバニラアイスです♡♡
このレシピの生い立ち
子供がバニラアイスが好きなので、夏になるとよく作ります(●´∨`●)
アプリでひらく作り方
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まずはじめに…ボウルを①②③の3個用意する！①卵白 ②生クリーム ③卵黄を入れる。
-
- 2
※ここから先は泡立て器を使います。ボウル①②③の順に泡立てていきます。この順番だと泡立て器を洗わずに済みます。
- 3
①卵白を泡立てる。
しばらくしたらグラニュー糖(半分の量)を少しずつ加え角が立つまで泡立てる。 - 4
②生クリームを泡立てる。
泡立て過ぎに注意しつつ、角が立つまで泡立てる。(←コツの★参照) - 5
③卵黄にグラニュー糖(半分の量)を入れ、白っぽくなるまで混ぜたらバニラエッセンスを加える。
- 6
ヘラに持ち替えます。②の生クリームのボウルに卵黄のボウル③を入れ、さっくり混ぜる。
- 7
さらに①で作ったメレンゲを少しずつ加え、さっくりと混ぜる。
- 8
タッパーに移したら、冷凍庫に入れて凍らせる。完成(●´∨`●)ﾉ
- 9
ディッシャーを使って盛り付けてみました♡
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- 10
余った生クリームで♡いつも→『花畑牧場の生キャラメルクリーム』を作ります＊
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コツ・ポイント
出来上がったアイスは、冷凍庫に入れてから途中で混ぜなくてもOK(o^^o)
お砂糖の量は、お好みで調整して下さい♪
(グラニュー糖大匙６→かなり甘めです！)
★生クリームは固くホイップし過ぎると、卵黄と混ぜる時混ざりにくくなるので注意！
つくれぽ
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