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肉じゃがー
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肉じゃがー-レシピのメイン写真

肉じゃがー

クックGFQGNY☆
クックGFQGNY☆ @cook_40146029

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材料

  • 牛バラ 適当
  • 人参 1本
  • じゃがいも 5個
  • 糸こんにゃく 1p
  • きぬさや 1p
  • 舞茸 1p
  • 調味料
  • 酒 ひと回し
  • 砂糖 素材が隠れる程度
  • そばつゆ ひと回し
  • 塩 ふたつまみ
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作り方

  1. 1

    肉と玉ねぎを炒める

  2. 2

    乱切りのじゃがいもと人参を炒める

  3. 3

    しらたきを別鍋で茹でる
    きぬさやも筋をとって塩茹でする

  4. 4

    全体的にしんなりしたら塩と砂糖で炒める。香りがよくなってきたら、浸らない程度のお水をいれて、舞茸をちぎっていれる

  5. 5

    そばつゆを加えてしばらく煮る

  6. 6

    じゃがいもに火が通ったら、一時間くらい冷ます

  7. 7

    冷ますときに味が入るので、ふたたびあたためて完成

コツ・ポイント

醤油でも美味しくできますが、そばつゆで奥深く仕上げました

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クックGFQGNY☆
クックGFQGNY☆ @cook_40146029
2015/06/17 07:25に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが きぬさや にんじん じゃがいも 酒 まいたけ 糸こんにゃく 牛バラ肉

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