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キクイモチップス-レシピのメイン写真

キクイモチップス

0円農業
0円農業 @cook_40123193

ノンオイルで低カロリーのパリパリサクサク美味しいキクイモチップス
このレシピの生い立ち
キクイモを栽培しているので美味しいキクイモの食べ方を追求した結果、キクイモチップスに辿り着きました。

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材料

2~3人分
  • キクイモ 3個
  • 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    よく洗ったキクイモを薄くスライスし塩水に浸ける。

  2. 2

    オーブンシートを敷いた耐熱皿に重ならないようにキクイモを並べて600wで
    8~10分加熱する。

  3. 3

    特に薄いものは焦げたり燃えたりするので、様子を見ながら裏表を返す。

  4. 4

    指でポキッと折れるまでになったら完成。タッパーや保存ビンに乾燥剤と共に入れ冷蔵庫で保管すれば1~2週間は楽しめる。

    • キクイモチップス作り方4写真

コツ・ポイント

できるだけ均一にスライスするほうが焼き上がりに差ができにくくなると思います。
好みで塩を少々加えてもよいと思います。湿気てしまったら茶封筒に入れて電子レンジでチンすると再びパリパリになります。

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0円農業
0円農業 @cook_40123193
2016/09/25 03:44に公開
代々受け継がれてきた畑を長年放置し、荒れ放題にしてしまった。後ろめたさとストレスから解放されようと、数年前から自己流で農業を始めた。自己流にしては割とイケてる俺の0円農業の収穫物を使って料理をしはじめた。料理は全然いけてないからどんなことでもいろいろ教えてくれよ!!
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菊芋

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